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1、普通淀粉是一种可以用于增稠和上浆的淀粉，这里不能具体说明。常见的淀粉有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉。普通淀粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘度，一般放入清水中即可。
2、在中餐领域，常用于增稠的淀粉是指生面粉。生粉具有吸水、爽滑的特点，可以使菜肴具有良好的稠度和粉性，使菜肴更加美味，而且不会影响口感。
3、生粉不仅用于增稠，还可以添加到腌肉中，软化肉质，使其更加美味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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