导语：失眠是肝火盛！建议中老年：多吃3菜，降肝火助睡眠，一觉到天亮

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

人到中年以后，很多朋友都会有睡眠不好的经历，也有很多朋友长期被失眠所困扰。不得不说，人上了岁数，不比年轻人，一晚上休息不好，脑袋往往会混沌好几天，久而久之，就会气色差、没精神，很是影响工作和学习。失眠除了因为工作或学习压力大外，还跟肝火旺有很大的关系，心火或肝火过旺容易导致失眠，所以，平时我们养好心神，放松心情，不急不躁，让心火肝火降下来，饮食上也要注意，不要吃大鱼大肉等油腻的食物，多吃一些清淡营养，有助睡眠的食物，例如以下3种：

(资料图)

榆钱：

春天正是吃榆钱的季节，鲜嫩美味的榆钱，不但营养好吃，而且还具有清热安神、助睡眠、缓解神经衰弱的功效。

烙榆钱饼：

1.榆钱清洗干净，去掉黑色的蒂，然后放入盆中备用。

2.取3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后加入面粉和适量的清水，搅拌成无颗粒、似酸奶状的糊，然后再将洗净的榆钱放入，继续搅拌均匀备用。

3.锅中加油，用刷子刷匀后倒入调好的面糊，端起锅慢慢晃动，将面糊晃匀成一个圆饼形，小火烙至一面定型后再翻面烙。烙至两面都呈金黄色时就可以关火出锅啦，真香！

柳芽：

柳芽是柳树的嫩芽，是营养价值很高的野生食材，具有去火、明目、乌发、益寿、助眠等功效，

凉拌柳芽：

1.柳芽挑拣出杂物，清洗干净，然后用淡盐水浸泡15~20分钟，减轻其苦味。

2.烧一锅开水，然后放入柳芽烫一下，烧至水再次开起时，搅拌几下让柳芽受热均匀，然后控水捞出放到凉水中冷却一下，再继续浸泡一个小时，中间每隔20分钟换一次水。

3.浸泡好的柳芽，挤干净水分放入碗中，然后加入蒜末、适量的盐、味极鲜、少许米醋和香油，搅拌均匀即可。

山麻楂菜：

山麻楂菜是农村非常常见的一种山野菜，也叫“山苜楂菜”、“山珍菜”、“山蚂蚱菜”，现在正当季，富含苹果酸、胡萝卜素，具有健脾安神、助消化、助睡眠等功效。

山麻楂菜包子：

1.挑选鲜嫩一些山麻楂菜叶茎，清洗干净后下锅烫一下，大约2分钟左右，将山麻楂菜烫透后控水捞出，放到凉水中冷却一下，然后再继续浸泡12个小时，中间每隔两三个小时换一次水，直至水没有白色的泡沫就可以了。

2.猪肉剁细后，分别加入酱油、胡椒粉和食盐调味，搅拌均匀后再打入适量的花椒水，边加边搅拌，搅到肉馅上劲后腌制15分钟左右。

3.山麻楂菜浸泡好后，取出沥干水分后剁细，然后放入肉馅中；

韭菜适量摘洗干净后切细也放入肉馅中，然后加入食用油、少许麻油，充分搅匀就可以了。

包野菜饺子要多放一点油会更香，另外，不管是包荠菜包子还是山麻楂包子，调馅时加入一把韭菜，味道会更鲜美，没有吃过的朋友可以试试。

这3种菜都是正当季的山野菜，鲜嫩又营养，季节性都很强，遇到了可别错过！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！

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