大米有几种吃法？

蒸、煮、炒？

不不不

(相关资料图)

还有新思路

在松江石湖荡镇东夏村，有一家以米为特色的农家菜馆——荡里·有米餐厅。餐厅是一座二层的田间小楼，由老房改建，外观是白墙黛瓦的江南民宅，内部装修是中式风格，摆放着木质方桌和条凳。食客透过落地窗，可以边吃饭边欣赏田园风光。

餐厅按照时令时鲜更换菜单，蔬菜从门前屋后的田中采摘或向村民直接购买，河鲜则来自当地新鲜打捞。

当然，最不能错过的还是各式各样的大米系列。

大米的“千滋百味”

餐厅的大米产品都以松江大米为原料，松江自古是江南著名的鱼米之乡，松江大米以品佳质优闻名，被评为中国国家地理标志保护产品，多次获全国金奖，米粒饱满、大小均匀、晶莹剔透、清香可口的松江大米为产品注入灵魂。

土灶菜饭

米阿婆菜饭是餐厅的“滋味担当”，主打原汁原味的农家味道，大米是本地产的、青菜是田头摘的、猪油是亲手熬的，连土灶也是村里的老师傅砌的。

“米阿婆”就是东夏村的阿婆，烧了几十年菜饭，对菜饭有自己的诀窍。大米、青菜、咸肉是一碗好菜饭的标配，用猪油与菜油将菜肉炒熟，米中还需加入酱油。焖煮30分钟后开盖，一锅红亮鲜香的菜饭就出炉了。油润的米饭混着肉菜，趁热吃一口，唇齿留香。土灶特有的锅巴是菜饭精髓，口感酥脆，米香浓厚。

点击视频，沉浸式体验做菜饭！

大米汽水

大米汽水是餐厅推出的特色产品，由大米酿制的碳酸饮料大米汽水，喝起来清爽怡人，有米酒的味道但不含酒精。不爱汽水的食客，还有米汁、米露、米酒、陈皮炒米茶等饮品可以选择。

大米衍生品

米奶茶

餐厅斜对面的有米茶点推出的米奶茶是新晋网红饮品，以米浆、茶叶和牛奶为基底，其中加入了薏米爆珠，口感丰富。店内还有米布丁、米蛋糕等甜点。可以在点餐前，带一杯米奶茶或者一块蛋糕到餐厅，一次吃到多种大米美食。

只去打卡餐厅似乎有点单调

别担心

这里还有很多游玩项目等着你

靠近上海浦江之首景区的东夏村，是第二批上海市乡村振兴示范村。借助乡村振兴战略，以“浦江之首”为支点，石湖荡镇与国盛集团合资成立乡村振兴区域运营平台，组建“浦江之首”乡村振兴开发项目团队，合力建设“浦江之首1800亩·生态人文乡旅融合社区”，打造浦江之首·荡里有米产业社区和“荡里有米”IP。

荡里·有米就是东夏村浦江之首·荡里有米产业社区的首批项目，以此为起点，有米农场、田心米茶铺、一叙咖啡馆等项目纷至沓来。

有米农场

在有米农场的浦江之首乐疯营地提供轻奢露营，还有射箭、骑马、皮划艇、骑行、真人CS等丰富的项目。

一叙咖啡馆

一叙是一家藏在田间的咖啡馆，店里茶饮、咖啡、甜品、轻食一应俱全，登上二楼露台可以将稻田风光尽收眼底。

上海浦江之首景区

入口处的绿皮火车里有一家“火车酒吧”，提供饮品、冰淇淋和当地特色小吃。景区内，还有宝塔分水龙王庙、水文化展示馆等建筑，可以了解到浦江之源的水历史和水文化。

文字：张孜怡

摄影：王金秀

视频：刘晴晓 王金秀